• determinar las características de la raza y certificar la pertenencia o no de un animal a dicha raza.
• determinar las orientaciones de la raza y especificar sus objetivos de selección.
• determinar el programa de mejora genética (creación y difusión del progreso genético) y sus evoluciones.
• contribuir, en lo que les concierne, a la elaboración de las reglas comunes que aparecen en los pliegos de condiciones y protocolos del sistema de información genética. Establecer las reglas, no determinadas, por otra parte, para el conjunto de las razas, de la gestión y utilización de informaciones específicas disponibles a nivel de la raza. Garantizar la responsabilidad de su respeto en el marco de las reglas precedentes, del archivo racial constituido del subconjunto racial del archivo nacional, enriquecido por las informaciones específicas de la raza.
• establecer la tabla de cualificación de los reproductores de la raza y asegurar la responsabilidad de su aplicación.
• promover su programa de selección y el conjunto de su material genético (reproductores, semen, embriones).
• garantizar la responsabilidad de la teneduría del libro genealógico de la raza y expedir los documentos oficiales certificando las informaciones relativas a cada reproductor en el respeto de las reglas establecidas y comunes a las diferentes razas.

Por otra parte, el O.S. Montbéliarde, autorizado por sus miembros, y en conformidad con los protocolos nacionales, puede ejecutar un cierto número de tareas, como por ejemplo:

• la recogida de datos, en particular, la morfología, en conformidad con las misiones de los organismos de recogida de informaciones zootécnicas.
• la dirección de una estación de evaluación.
• la dirección, una vez aprobado, de un programa de prueba de la descendencia y selección