L’EARL Léridon, située à Sainte-Gemmes-d’Andigné dans le Maine-et-Loire, a été la première exploitation à ouvrir ses portes parmi les 15 que compte le réseau Eco’Montbéliarde. Le 15 mars dernier, 250 personnes ont pu découvrir une exploitation qui allie productivité et rentabilité, et où la Montbéliarde fait partie des facteurs clés de réussite.
Différents ateliers étaient proposés tout au long de la journée pour expliciter les forces de l’exploitation.
un système cohérent alliant productivité et rentabilité
Maxime Léridon pilote un système bien rodé produisant plus de 400 000 litres de lait et générant 70 000€ d’EBE (résultats 2016-17). Camille Servans (Chambre d'agriculture Pays-de-la-Loire et responsable du suivi de l'exploitation pour le réseau Eco'Montbéliarde) a explicité les rouages à la base de la bonne performance économique du système : maximisation des produits (qualité du lait, viande,…) et maîtrise des charges (valorisation de l’herbe).
70% d’autonomie protéique
Aménagement du parcellaire, pâturage, luzerne, féverole taostée, tourteau de lin,… Patrice Pierre (responsable de projet au service fourrage et pastoralisme de l’Institut de l’Elevage) a développé les leviers actionnés par l’éleveur pour améliorer l’autonomie en protéines.
Des taux et du muscle
Emmanuel Rolin (technicien à Montbéliarde Association) a présenté un lot de montbéliardes qui correspondent parfaitement aux attentes de l'éleveur, à savoir un bon niveau de productivité, de très bons taux et une valeur bouchère préservée. Les 60 montbéliardes produisent en moyenne 7700 l, à 35 de TP et 42 de TB. Le co-produit viande atteint 89€/1000l. et la marge brute 267€/1000L.
Cette journée a aussi été l’occasion de partager des moments de convivialité entre éleveurs et pour un chanceux, de repartir avec une génisse Montbéliarde !
De gauche à droite : Damien Perrault, président du syndicat montbéliard et organisateur de la journée, Jérémy Douillard, éleveur et vainqueur de la tombola (1 génisse Montbéliarde), Maxime Léridon.
La prochaine opération Portes Ouvertes du réseau Eco’Montbéliarde aura lieu le 12 juin prochain à l’EARL Le Meur dans les Côtes d’Armor. Restez connectés !
Les supports de présentation de l’exploitation sont disponibles :
Etat des lieux Montbéliarde dans l'ouest
Présentation de l'EARL Leridon