Un molde de becerros

Gracias a su diversidad y su facilidad de parto evidente, la Montbéliarde es un excelente soporte para el cruzamiento. En el sur de Auvernia, más de una vaca sobre dos es inseminada con un toro de raza de carne y produce becerros muy bien valorizados por el sector local. EL cruce con un toro charoles es mayoritario (61%), lejos por delante del limousin (20%) y el blanc bleu (11%).

acero, para imponerse en los grandes establos.